原标题：地标美食︱2022年度《地标美食质量技能规范》规范宣贯及地标美食（食材）申报作业开端

  为全面遵循“十四五”规划精力，执行中央办公厅、国务院办公厅《关于施行中华优秀前史传统文明传承开展工程的定见》，宏扬中华美食文明，服务村庄复兴，维护传统烹饪技艺和当地特征名菜名点名小吃和特征食物，推进当地特征食材、人才、技艺、基地、美食街区、美食城市等美食工业链交融开展，添加作业和满意公民美好生活的需求，我国饭馆协会发布了《地标美食质量技能规范》规范（T/CHA017-2020）。现将2022年度规范宣贯及地标美食（食材）申报作业的相关事项告诉如下：

  《地标美食质量技能规范》（T/CHA017-2020）参照《地舆标志产品质量规范通用要求》国家规范，以及《地舆标志产品维护规则》、《农产品地舆标志办理办法》等规则，结合我国餐饮行业消费晋级、商场细分以及村庄复兴开展方针拟定。对地标美食、地标食材、地标美食代表性企业、地标食材代表性企业、地标美食代表性传承人、地标美食城市（街、区、乡）等质量技能提出规范要求。

  1.服务村庄复兴，推进农副产品食材扩销，促进农副产品与餐饮业的交融开展。

  2.经过宣贯《地标美食质量技能规范》规范（T/CHA017-2020），维护具有地域特征、文明内在、共同风味、风土民情的特征美食制造流程与工艺与文明内在，包含名菜、名点、名宴、名小吃、名火锅，以及特征卤制品、酱制品、豆制品、腊味等特征食物。宏扬中华传统饮食文明，促进地标美食（食材）工业的高质量开展。

  3.建立地标美食（食材）代表性品牌企业和闻名技艺传承人，打造地标美食（食材）工业界的标杆企业和技能标兵。

  契合《地标美食质量技能规范》规范（T/CHA017-2020）条件要求的地标美食地点当地政府或相关职能部门、当地行业协会、地标美食（食材）代表性企业、地标美食代表性传承人，我国饭馆协会副会长、常务理事、理事及会员单位。

  1、企业或个人可联络讨取《地标美食质量技能规范》和《地标美食办理制度汇编》文件资料，对照规范内容做自我点评与办理提高。

  2、申报参加地标美食、地标食材、地标美食代表性企业、地标食材代表性企业、地标美食代表性传承人及地标美食城市（城镇、街区）点评的城市、企业或个人，实在、完好填写对应附件表格，加盖公章后报送初审。

  3、中饭协组成地标美食评定专家作业委员会，对各地申报的地标美食（地标食材）资料审阅。详细流程详见《地标美食办理制度汇编》。

  4、我国饭馆协会对专家审阅后的地标美食代表性企业、地标食材代表性企业、地标美食代表性传承人及地标美食城市（城镇、街区）申报资料复核审定后进行公示、公告、挂号注册，挂号注册有效期四年。详细流程详见《地标美食办理制度汇编》。

  5、地标美食（地标食材）由我国饭馆协会定时发布注册。地标美食（地标食材）代表性企业、地标美食代表性传承人、地标美食城市（城镇、街区）经注册挂号后，取得地标美食专用标志logo使用权，有效期为四年。

  通讯地址：北京市西城区车公庄大街9号五栋大楼A2栋601回来搜狐，检查更加多